liù bǎo · chá chuán gǔ dào

Liu Bao (liù bǎo, 六堡) ndi tiyi wakuda wokalamba (黑茶) wochokera ku Guangxi, amene kudziwika kwake kumapangidwa ndi zigawo ziwiri zosagwirizana: dothi lofiira-lachikasu la m’munda wawo wa m’mapiri ndi mtsinje wotumizira kunja wamadzi, umene kwazaka mazana ambiri unkapititsa tiyiyu kwa ogwira ntchito m’migodi ya malata ku Nanyang. Nkhaniyi ikuwunika kaundula wa madera a Liu Bao ndi mfundo za Njira ya Maboti a Tiyi — chá chuán gǔ dào (茶船古道).

Chiyambi ndi geography ya dera

Mtima wa ulimi uli m’tauni ya Liu Bao (六堡镇) m’boma la Cangwu (苍梧县) m’chigawo cha mzinda wa Wuzhou (梧州市), kum’mawa kwa Guangxi-Zhuang Autonomous Region. Awa ndi malo a m’mapiri, otentha komanso a chinyezi, kumene minda ya tiyi imakwera m’mapiri ndi dothi lofiira-lachikasu (红黄壤) lodziwika bwino m’derali. Kuphatikizika kwa utali, nkhungu, ndi dothi la asidi, lotsika madzi kumapanga maziko a kakomedwe kodziwika bwino ka Liu Bao — kozama, kotsekemera, komanso ndi kamvekedwe ka kukalamba.

M’kati mwa tauniyi, ubwino sugawidwa mofanana: pali utsogoleri wa midzi yomwe ndi madera enieni, omwe osonkhanitsa ndi mafakitale amawaika m’magulu.

Kaundula wa madera ofunika

Heishishan (黑石山) — pamwamba pa gulu, gulu la S+. Dzina lenileni lakuti “mwala wakuda” (黑石) lakhala lofanana ndi zopangira zabwino kwambiri za Liu Bao. Ili ndi dera la m’mapiri lokhala ndi dothi lofiira-lachikasu, lomwe limapereka magulu abwino kwambiri — onse aulimi komanso opangidwa ndi njira yakale (古法). Ngati anthu amanena za Liu Bao ngati “grand cru,” ndiye kuti akunena za Heishishan.

Buyi / Tangping (不倚/塘平) — maziko a midzi ya tauniyi, gulu la S. Apa ndipamene pali ulimi wapadera wa tiyi wa amwenye (农家茶). Gulu la opanga ku Buyi (不倚大队) ndilofunika kwambiri m’mbiri: lili ndi mgwirizano ndi kusintha kwa ukadaulo mu 1959, komwe kudakhudza kukhazikitsidwa kwa njira zopangira.

Gongzhou / Siliu / Lichong (恭州/四柳/理冲) — madera odziwika a midzi, gulu la S, oimira kalembedwe kakale ka amwenye (农家古法六堡). Mayina awa akhazikika monga zizindikiro za chiyambi chenicheni cha m’mapiri.

Hekou (合口街码头) — doko lomwe lili m’tauni ya Liu Bao, gulu la A. Apa ndipamene Njira ya Maboti a Tiyi idayambira: tiyi womalizidwa ankakwezedwa m’maboti. Izi sizili dera la minda kwenikweni, koma ndi malo ofunikira m’mbiri ya malonda otumiza kunja (侨销).

Wuzhou ndi chodabwitsa cha kukalamba m’nyumba zosungira

Mzinda wa Wuzhou (梧州市区) ukuyeneranso kukambidwa padera — gulu la S. Ngati mapiri amapereka zopangira, ndiye kuti Wuzhou umapereka kukhwima. Apa ndipamene pali mafakitale akuluakulu ndi, chofunikira kwambiri, zida za kukalamba m’nyumba zosungira: zipinda zosungira tiyi wakale (陈茶窖) ndi nyumba zosungira zamatabwa (木仓). Ndiye “kukalamba kwa m’chiphinda” (窖藏) ku Wuzhou komwe kumapanga gulu la Liu Bao wokalamitsidwa wa fakitale, wolumikizidwa ndi opanga monga 三鹤 (sān hè) ndi 中茶 (zhōng chá).

Kukhala pamtsinje wa Xi Jiang (西江) kunasandutsa Wuzhou kukhala likulu la kukonza (精制) ndi kusunga mwachibadwa: zopangira zimasonkhana kuno, zikacha m’nyengo yonyowa ya m’nyumba zosungira, ndipo zimatuluka kuchokera pano kupita patsogolo ndi madzi. Kusiyana pakati pa Liu Bao wa “amwenye” wa m’mapiri ndi Liu Bao wa “fakitale/m’chiphinda” wa mzinda ndi chimodzi mwa zinthu zazikulu zomvetsetsa tiyi uyu.

Njira ya Maboti a Tiyi (茶船古道)

Chá chuán gǔ dào (茶船古道) — “njira yakale ya maboti a tiyi” — ndi njirayo yamadzi yotumizira kunja, yomwe idapangitsa Liu Bao kukhala “侨销茶,” kutanthauza, tiyi wogulitsidwa kwa amwenye achi China omwe akukhala kunja.

Ulendowu udayambira pa doko la Hekou m’mapiri ndipo umatsikira kumadzi motsatana motere:

Mtsinje wa Liu Bao (六堡河) → Mtsinje wa Dong’an (东安江) → Mtsinje wa He Jiang (贺江) → Mtsinje wa Xi Jiang (西江) → Guangzhou (广州)

Kuchokera ku Guangzhou, tiyiyo imapita kunyanja kupita ku Nanyang (南洋) — kum’mwera chakum’mawa kwa Asia. Dongosolo limeneli likufotokoza chifukwa chake Liu Bao nthawi zonse amakhala tiyi wa “ulendo wautali”: amapangidwa kuti athe kupirira mayendedwe ataliatali pamadzi ndikumangokhalira bwino panjira.

Nanyang: msika ndi tsogolo la tiyi

Malo omaliza a ulendowu ndi Nanyang (南洋): Malaya, Singapore, Indonesia (gulu B monga momwe msika ulili). Ogula akuluakulu anali ogwira ntchito m’migodi ya malata — amwenye achi China osamukira, omwe kwa iwo tiyi wokalamba wofunda, wotsekemera, wopatsa mphamvu udakhala mbali ya moyo wawo watsiku ndi tsiku m’nyengo yotentha ndi yachinyezi.

Msika umenewu ulinso ndi mbiri ya malonda: ku Ipoh (怡保, Malaya) kunali nyumba yamalonda ya Chen Chunlan (陈春兰) yokhala ndi chizindikiro cha “Baolan” (宝兰). Masiku ano, ndende osungira kunja (海外仓) a ku Nanyang ndiwo magwero a magulu ambiri osonkhanitsidwa a “Liu Bao wakale” (老六堡), omwe abwerera kumtunda patadutsa zaka makumi ambiri akukalamba.

Momwe izi zimawonekera mu kakomedwe ndi kaphikidwe

Mfundo za dera la Liu Bao zimawerengedwa momveka mu kapu.

Zopangira za amwenye za m’mapiri (农家) zochokera ku Heishishan, Buyi kapena Gongzhou zimapereka kakomedwe koyera, “kamoyo” ndi kukoma kwa mchere wa m’mapiri, kamvekedwe ka nkhuni zakale ndi zipatso zouma, ndi kuthekera kukalamba kwa nthawi yayitali.
Tiyi wa fakitale wa m’chiphinda (窖藏) wochokera ku Wuzhou amaonetsa mankhwala akuda kwambiri, olimba, otsekemera ndi mawonekedwe ake apadera a “m’nyumba yosungira” a kukhwima; ndipamene nthaŵi zambiri pamapezeka kamvekedwe kodziwika ka 槟榔香 (bīng láng xiāng) — “kununkhira kwa mtedza wa betel,” mawu ofotokozera achikale a Liu Bao wokalamba.

Popangira, njira ya gōng fū chá ndiyoyenera: konzekerani ziwiya, tsukani mwachangu tiyi wouma (makamaka magulu akale ndi ochokera m’chiphinda, kuchotsa mawonekedwe a m’nyumba yosungira), kenaka muzithirako pang’onopang’ono ndi madzi owira. Liu Bao wabwino wokalamba amapirira mathira ambiri, pang’onopang’ono kuvumbula kuya kokoma ngati nkhuni, kofewa kotsekemera popanda chochititsa kukwiya.

Mbiri ndi chikhalidwe

Njira ya Maboti a Tiyi si fanizo, koma kachitidwe keni keni ka mayendedwe ndi chuma, komwe kanakhazikitsa mawonekedwe a tiyiyu. Liu Bao adabadwira m’mapiri a Cangwu, adakula m’nyumba zosungira zachinyezi za Wuzhou, ndipo tanthauzo lake lidapezeka m’misika ya Nanyang. Kusintha kwa ukadaulo mu 1959 ku Buyi kudawonetsa kusintha ku ulimi mwadongosolo, ndipo chitukuko cha kukalamba kwa fakitale ku Wuzhou chidakhazikitsa malamulo awiri ofanana — amwenye ndi fakitale.

Pachikhalidwe, Liu Bao akadali “tiyi wa amwenye omwazikana”: tsogolo lake ndilolukidwa mu mbiri ya kusamukira kwa achi China kum’mwera chakum’mawa kwa Asia, mu ntchito ya akumba migodi ndi m’nyumba zamalonda monga “Baolan.” Kubwerera kwa magulu akale kuchokera ku nyumba zosungira zakunja masiku ano kumatseka bwalo, lomwe linayambika kale pa doko la Hekou.

Momwe mungasiyanitsire ndi kuunika

Poyesa Liu Bao, n’zothandiza kukhala ndi mfundo zingapo m’maganizo:

Chiyambi cha zopangira. Madera abwino kwambiri a m’mapiri — Heishishan (S+), kenako Buyi/Tangping, Gongzhou/Siliu/Lichong (S). Kutchula mudzi weniweni ndi chizindikiro cha tiyi wotsimikizika wa amwenye.
Mtundu wa kukalamba. Siyanitsani Liu Bao wa amwenye (农家, kukalamba kwachibadwa) ndi wa fakitale wa m’chiphinda (窖藏, nyumba zosungira za ku Wuzhou 三鹤/中茶). Awa ndi maiko awiri osiyana a kakomedwe, osati magawo a chinthu chimodzi.
Chiyambi cha tiyi “wakale.” Magulu ambiri osonkhanitsidwa a 老六堡 adachokera ku nyumba zosungira zakunja za Nanyang — iyi ndi mbali ya mbiri yeni, osati cholakwika.
Mawonekedwe a kukalamba. Kuya koyera kotsekemera ngati nkhuni ndi (moyenera) kamvekedwe ka mtedza wa betel ndi zizindikiro zabwino; kununkhira kwakuthwa kwa nthengere kapena mankhwala osamveka bwino, otsekemera mofowofowo — ayi.

Kumvetsetsa Liu Bao n’kosatheka popanda geography: mapiri amapereka thupi, nyumba zosungira za Wuzhou — kukhwima, ndipo madzi a Njira ya Maboti a Tiyi — mbiri, yomwe popanda iyo tiyi uyu sikadakakhala chimene iye ali.